Ingin menikmati keripik pisang yang lezat tanpa harus pergi membeli? Kamu bisa banget membuatnya sendiri di rumah!

Prosesnya sangat sederhana, dan ada berbagai resep yang bisa kamu coba. Untuk membuat keripik pisang, kamu hanya memerlukan enam bahan dasar. Pisang kepok adalah jenis pisang yang paling cocok untuk dijadikan keripik.

Berikut adalah resep keripik pisang yang sempurna untuk dijadikan camilan keluarga yang enak dan menggugah selera.

Bahan Keripik Pisang Khas Malang

1. 2 sisir pisang kepok mentah
2. 150 gram margarin
3. 1/2 sdt baking powder
4. Minyak goreng secukupnya
5. Garam secukupnya
6. Air secukupnya

Cara Membuat

1. Mulailah dengan membersihkan pisang, kemudian iris tipis-tipis.
2. Siapkan air yang dicampur dengan baking powder, lalu rendam irisan pisang dalam larutan tersebut. Ini akan membantu membuat keripik jadi lebih renyah.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan. Sebelum menambahkan pisang ke dalam minyak, tambahkan 1 sendok makan margarin.
4. Masukkan irisan pisang satu per satu ke dalam minyak panas agar tidak saling menempel. Goreng pisang dengan api besar selama sekitar 5 menit.
5. Setelah itu, kecilkan api menjadi sedang dan lanjutkan menggoreng hingga pisang berwarna kekuningan.
6. Terakhir, besarkan kembali api dan goreng selama 5 menit lagi untuk memastikan keripik matang dengan sempurna.
7. Setelah matang, angkat keripik dan tiriskan di atas saringan atau tissue untuk menghilangkan minyak berlebih.
8. Setelah keripik pisang dingin, taburkan sedikit garam dan aduk perlahan hingga merata. Kemudian, simpan keripik dalam stoples kedap udara agar tetap renyah.

Tips Membuat Keripik Pisang yang Renyah dan Tidak Lengket

Untuk membuat keripik pisang yang tetap renyah dan tidak lengket, ada beberapa langkah yang perlu diperhatikan. Pertama, pilihlah pisang yang masih agak matang, seperti pisang raja atau pisang kepok, karena pisang yang terlalu matang cenderung lebih lembek dan kurang cocok untuk dijadikan keripik.

Setelah itu, rendam irisan pisang dalam air yang dicampur baking powder. Proses ini membantu mengurangi kelembapan dalam irisan pisang, sehingga keripik nantinya lebih renyah saat digoreng.

Ketika menggoreng, pastikan minyak sudah cukup panas. Menggunakan minyak yang terlalu dingin akan membuat keripik menyerap lebih banyak minyak, sehingga menjadi lembek. Sebaiknya, goreng irisan pisang dalam jumlah kecil agar suhu minyak tetap stabil dan keripik tidak saling menempel.

Mulailah menggoreng dengan api besar selama beberapa menit, kemudian turunkan api menjadi sedang untuk memastikan pisang matang merata. Setelah berwarna kuning keemasan, tingkatkan kembali api untuk mengeringkan keripik dengan sempurna.

Setelah digoreng, penting untuk meniriskan keripik pada saringan atau tisu agar minyak berlebih dapat hilang. Pastikan keripik benar-benar dingin sebelum disimpan. Simpan keripik dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahan dan menghindari kelembapan dari udara.

Jika kamu tidak ingin repot membuat keripik pisang sendiri, Kurnia 2 bisa menjadi pilihan tepat untuk memenuhi keinginanmu. Sebagai pusat grosir snack terdekat Malang, Kurnia 2 menyediakan berbagai jenis keripik pisang yang renyah dan berbagai snack favorit anak muda di Malang.

Dengan kualitas terbaik dan harga yang terjangkau, kamu bisa menikmati camilan ini kapan saja tanpa harus menghabiskan waktu di dapur. Kunjungi Kurnia 2 dan temukan pilihan snack yang beragam untuk menemani momen bersantapmu, baik untuk acara spesial maupun sekadar camilan sehari-hari.