Keripik tempe Malang adalah camilan khas yang punya rasa gurih, tekstur renyah, dan aroma khas yang bikin nagih. Camilan ini tidak hanya lezat, tapi juga kaya akan protein nabati dari tempe yang baik untuk kesehatan.

Kalau kamu pecinta camilan tradisional, wajib banget coba bikin resep keripik tempe Malang sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, mulai dari pedas, keju, hingga original.

Yuk, simak resep keripik tempe Malang berikut ini dan temukan cara terbaik untuk membuatnya sendiri!

Bahan-Bahan Keripik Tempe Malang

Keripik tempe Malang adalah olahan tempe yang dipotong tipis, dibumbui, lalu digoreng hingga renyah. Camilan ini populer di Malang dan sering dijadikan oleh-oleh khas daerah tersebut.

Resep keripik tempe Malang terkenal karena kelezatan rasanya yang gurih serta kerenyahan yang tahan lama, terutama jika dibuat dengan teknik yang benar.

Sebelum mulai mempraktekkan resep keripik tempe Malang, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan utama:

• 2 papan tempe, diiris tipis
• 500 ml air
• 200 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam (sesuai selera)
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt baking powder (agar lebih renyah)
• 1 butir kemiri

Cara Membuat Keripik Tempe Malang yang Renyah dan Gurih

Membuat keripik tempe Malang sendiri di rumah bukan hanya lebih hemat, tapi juga lebih sehat karena kamu bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan.

Dengan beberapa trik sederhana, kamu bisa mendapatkan keripik tempe yang benar-benar renyah dan gurih seperti buatan para penjual di Malang.

Yuk, ikuti langkah pembuatan resep keripik tempe Malang berikut untuk mendapatkan hasil yang maksimal:

1. Agar hasilnya renyah, iris tempe setipis mungkin. Kamu bisa menggunakan pisau tajam atau alat pengiris khusus. Pastikan ketebalannya merata supaya matangnya sempurna saat digoreng.
2. Haluskan semua bumbu, lalu campurkan dengan air. Rendam irisan tempe dalam bumbu selama 15-30 menit agar meresap. Semakin lama direndam, semakin kaya rasa keripik tempe Malang yang kamu buat.
3. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan sedikit air bumbu rendaman hingga membentuk adonan agak cair. Pastikan tidak terlalu kental agar keripik tempe tetap ringan dan renyah saat digoreng.
4. Ambil irisan tempe yang sudah direndam bumbu, lalu celupkan ke adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi tipis.
5. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup agar tempe bisa terendam sepenuhnya. Goreng dengan api sedang hingga berubah warna menjadi keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
6. Agar keripik tempe Malang tetap renyah dalam waktu lama, simpan dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin.

Tips Sukses Membuat Keripik Tempe Malang

Agar hasil keripik tempe Malang buatanmu benar-benar renyah dan tahan lama, ada beberapa trik yang bisa kamu terapkan. Kesalahan kecil seperti irisan yang terlalu tebal bisa membuat teksturnya kurang maksimal.

Dengan mengikuti tips di dalam resep keripik tempe Malang berikut, kamu bisa mendapatkan keripik tempe yang kriuk-kriuk seperti yang dijual di pasaran:

• Gunakan tempe yang padat dan tidak terlalu basah agar mudah diiris tipis dan tidak mudah hancur.
• Jangan terlalu banyak tepung agar keripik tidak terlalu tebal dan tetap renyah.
• Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng supaya tempe tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Goreng dengan teknik deep frying atau minyak banyak agar matang merata dan kerenyahannya maksimal.

Membuat keripik tempe Malang sendiri di rumah ternyata gampang banget, kan? Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah resep keripik tempe Malang yang mudah diikuti, kamu bisa menikmati camilan renyah dan gurih kapan saja. Plus, kamu bisa menyesuaikan rasa sesuai selera!

Tapi kalau kamu ingin menikmati keripik tempe Malang yang otentik tanpa repot, kamu bisa mencoba keripik dari Sricandra, yang dulunya dikenal dengan Kurnia 2.

Sebagai penjual snack Malang dan oleh-oleh khas Malang kekinian, Sricandra menawarkan berbagai camilan yang cocok untuk turis lokal maupun mancanegara. Yuk, coba sekarang!