Malang dikenal sebagai kota yang kaya akan hasil pertanian, terutama apel. Tak heran jika banyak kuliner berbahan dasar apel bermunculan, salah satunya adalah dodol apel.

Teksturnya yang kenyal dan rasa manis legitnya membuat dodol apel Malang menjadi camilan khas yang sayang untuk dilewatkan.

Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat dodol apel Malang yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai memasak, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan berikut:

1. 1 kg apel Malang (pilih yang manis dan segar)
2. 500 gram tepung ketan
3. 1 liter santan
4. 400 gram gula
5. 1 sdt garam
6. 50 gram mentega
7. Vanili secukupnya

Bahan-bahan ini sangat penting untuk menghasilkan dodol apel Malang yang kenyal dan memiliki rasa manis alami dari apel.

Penggunaan tepung ketan memberikan tekstur khas yang lembut namun tetap padat, sedangkan santan menambahkan cita rasa gurih yang lezat.

Langkah-langkah Membuat Dodol Apel Malang

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan dodol apel Malang yang legit dan lezat:

1. Kupas buah apel dan cuci bersih, lalu kukus selama 10 menit. Proses pengukusan ini penting untuk membuat apel lebih lunak sehingga mudah diolah.
2. Setelah dikukus, potong-potong apel dan hancurkan menjadi bubur buah menggunakan blender. Bubur apel inilah yang akan menjadi bahan utama dalam cara membuat dodol apel Malang yang otentik.
3. Siapkan wajan anti lengket, lalu campurkan bubur apel dengan tepung ketan, santan, gula, garam, mentega, dan vanili.
4. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar adonan tidak gosong. Proses memasak ini membutuhkan kesabaran karena adonan harus terus diaduk hingga mengental dan kalis.
5. Aduk adonan secara konsisten sangat penting agar dodol apel yang dihasilkan memiliki tekstur yang sempurna. Biasanya, proses ini memakan waktu sekitar 1,5 hingga 2 jam.
6. Setelah adonan dodol apel Malang matang dan kenyal, siapkan loyang yang sudah diolesi margarin agar tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu ratakan menggunakan spatula.
7. Biarkan adonan dingin secara alami agar teksturnya mengeras dengan sempurna.
8. Setelah dodol benar-benar dingin, potong sesuai selera.
9. Bungkus dodol apel Malang dengan rapat menggunakan kertas roti atau plastik agar lebih awet dan praktis saat disajikan.

Tips Agar Dodol Apel Malang Tahan Lama

Siapa sih yang tidak ingin dodol apel Malang buatan sendiri tetap enak dan tahan lama? Setelah bersusah payah mengaduk adonan hingga kalis, tentu kamu ingin hasilnya bisa dinikmati lebih lama tanpa cepat basi.

Nah, ada beberapa trik sederhana yang bisa kamu lakukan agar dodol apel tetap kenyal, tidak mudah berjamur, dan rasanya tetap lezat, ikuti beberapa tips berikut:

1. Simpan dalam wadah kedap udara. Ini akan mencegah dodol terkena udara luar yang bisa membuatnya cepat kering.
2. Dodol apel Malang yang disimpan di tempat lembap bisa menjadi lengket dan kurang nikmat saat dikonsumsi.
3. Simpan dala
4. Jika ingin lebih awet, kamu bisa menyimpan dodol apel di kulkas. Sebelum dikonsumsi, diamkan sebentar pada suhu ruangan agar teksturnya kembali lembut.
5. Pastikan semua bahan yang digunakan, terutama apel Malang, dalam kondisi segar agar menghasilkan rasa terbaik.

Dengan mengikuti tips di atas, dodol apel Malang yang kamu buat bisa bertahan hingga beberapa minggu dan tetap enak dinikmati kapan saja.

Membuat dodol apel sendiri di rumah memang membutuhkan waktu dan ketelatenan, tetapi hasilnya pasti sepadan dengan usaha yang kamu lakukan. Dengan mengikuti cara membuat dodol apel di atas, kamu bisa menikmati camilan khas Malang yang sehat dan lezat kapan saja.

Tapi, jika kamu tidak punya waktu untuk membuatnya sendiri atau ingin mencoba berbagai varian oleh-oleh khas Malang lainnya, kamu bisa mendapatkannya di Sri Candra.

Sebagai pusat grosir camilan Malang dan oleh-oleh khas Malang terdekat, Sri Candra menyediakan beragam oleh-oleh khas Malang eksklusif, termasuk dodol apel berkualitas tinggi yang siap dinikmati.

Jadi, jika kamu ingin merasakan kelezatan dodol apel Malang tanpa repot membuatnya sendiri, kunjungi Sri Candra dan temukan berbagai pilihan camilan khas Malang yang otentik dan lezat!