Keripik tempe Malang, camilan yang satu ini memang sangat menggugah selera. Teksturnya yang renyah, bumbu yang gurih, dan sedikit rasa pedas membuatnya menjadi favorit banyak orang. 

Tak hanya enak, keripik tempe ini juga menjadi oleh-oleh khas yang banyak dicari oleh wisatawan yang datang ke Malang. Kalau kamu belum pernah mencobanya, kamu wajib coba membuatnya sendiri di rumah.

Nah, di dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep keripik tempe Malang yang mudah dan pasti bikin nagih.

Bahan-bahan Keripik Tempe Malang yang Dibutuhkan

Camilan ini terbuat dari tempe yang diiris tipis, dibalut tepung, dan digoreng hingga menjadi keripik yang super renyah. Tempe sendiri adalah bahan yang kaya akan protein dan sangat bergizi, jadi selain enak, keripik tempe juga cukup sehat sebagai camilan.

Keripik tempe Malang sering dijadikan oleh-oleh karena rasanya yang gurih dan bisa tahan cukup lama. Di balik kesederhanaannya, ada bumbu khas yang memberikan cita rasa unik. 

Untuk membuat keripik tempe Malang yang lezat ini, kamu tidak perlu bahan-bahan yang ribet. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

1. 250 gram tempe segar
2. 100 gram tepung beras
3. 50 gram tepung kanji
4. 1 sdt ketumbar bubuk
5. 1/2 sdt bawang putih bubuk
6. 1 sdt kaldu bubuk
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. 1 sdm air asam jawa
10. Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Membuat Keripik Tempe Malang

Perpaduan antara bumbu rempah seperti ketumbar, bawang putih, serta sedikit rasa pedas membuat keripik tempe ini begitu istimewa. Ingin tahu cara membuat keripik tempe Malang yang gurih dan renyah? Ikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Potong tempe menjadi irisan tipis, sekitar 1-2 mm. Kalau kamu ingin hasil yang lebih renyah, cobalah merendam tempe dalam air garam selama beberapa menit sebelum dipotong. Ini akan membantu mengurangi kelembaban dan membuat keripik lebih renyah.
2. Campurkan tepung beras, tepung kanji, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk dalam wadah besar. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik. Setelah itu, tambahkan air asam jawa sedikit demi sedikit. Aduk terus hingga adonan berbentuk pasta yang kental.
3. Ambil potongan tempe satu per satu dan balurkan dengan campuran tepung hingga rata. Pastikan seluruh permukaan tempe tertutup tepung dengan sempurna agar keripik tempe nanti benar-benar renyah dan gurih.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan potongan tempe yang sudah dibalut tepung dan goreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Jangan lupa untuk membalik potongan tempe agar matang merata di kedua sisi. Proses menggoreng ini memakan waktu sekitar 5-7 menit.
5. Setelah keripik tempe matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur. Biarkan keripik tempe sedikit dingin, dan siap disajikan!

Tips Agar Keripik Tempe Malang Lebih Renyah

Siapa sih yang tidak suka keripik tempe Malang yang renyah dan gurih? Untuk mendapatkan tekstur keripik yang sempurna, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan. Berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:

• Gunakan tempe yang masih segar dan tidak terlalu tua agar keripik tempe lebih renyah dan tidak keras.
• Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng tempe. Jika minyak terlalu dingin, keripik tempe akan menyerap banyak minyak dan jadi berminyak.
• Tepung beras dan tepung kanji memberikan tekstur yang lebih ringan dan renyah. Jangan ragu untuk menyesuaikan komposisinya agar keripik tempe semakin sempurna.

Keripik tempe Malang sangat cocok dijadikan oleh-oleh. Selain rasanya yang enak, keripik tempe ini juga mudah dibawa-bawa karena kemasannya yang praktis. Kamu bisa memberikan keripik tempe sebagai hadiah untuk teman atau keluarga, atau bahkan menjadikannya camilan di rumah.

Tapi, jika kamu ingin mencicipi keripik tempe Malang autentik tanpa harus repot membuatnya, kamu bisa mengandalkan Sricandra. Sebagai agen snack kiloan di Malang dan penjual snack Malang, Sricandra menyediakan berbagai macam snack khas Malang, termasuk keripik tempe Malang yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan renyah. 

Selain untuk camilan, produk-produk dari Sricandra juga cocok dijadikan oleh-oleh khas Malang yang praktis dan terjangkau. Yuk, cek koleksi snack Malang terbaik dari Sricandra dan nikmati kenikmatan camilan khas yang otentik!