Bayangkan gigitan pertama pada sale pisang khas Malang, lapisan luarnya renyah, sementara bagian dalamnya manis alami dengan aroma khas pisang yang menggiurkan.
Camilan tradisional ini sudah menjadi favorit banyak orang sejak lama, bukan hanya karena rasanya yang bikin nagih, tapi juga karena proses pembuatannya yang unik.
Dimulai dari penjemuran pisang hingga penggorengan dengan balutan tepung yang pas, setiap tahap memberikan sentuhan khas yang membuat sale pisang begitu istimewa.
Nah, kabar baiknya, kamu bisa membuat sendiri sale pisang yang otentik di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, yuk ikuti resep berikut dan ciptakan camilan khas Malang yang tak hanya lezat, tapi juga membawa nuansa nostalgia setiap kali disantap!
Table of Contents
Bahan-bahan Sale Pisang Khas Malang
Pemilihan bahan yang berkualitas akan memengaruhi rasa dan kerenyahan sale pisang yang dihasilkan.
Mulai dari jenis pisang yang digunakan hingga campuran tepungnya, semua harus diperhatikan agar hasil akhirnya maksimal. Sebelum mulai membuat, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 1 sisir pisang kepok matang
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Membuat Sale Pisang Khas Malang
Sekarang saatnya masuk ke proses pembuatan sale pisang khas Malang. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, kamu bisa menghasilkan sale pisang yang renyah di luar dan manis di dalam.
Jangan khawatir, prosesnya cukup sederhana dan bisa kamu praktikkan di rumah. Ikuti panduan berikut agar sale pisang buatanmu terasa otentik seperti khas Malang:
- Kupas pisang kepok yang sudah matang, lalu iris tipis memanjang dengan ketebalan sekitar 0,5 cm.
- Jemur irisan pisang di bawah sinar matahari selama 2–3 hari hingga kering. Proses ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam pisang sehingga hasil akhirnya lebih renyah.
- Setelah pisang kering siap, saatnya membuat adonan tepung. Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam satu wadah.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi cukup kental dan tidak terlalu encer. Pastikan adonan memiliki tekstur yang bisa melapisi pisang dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Celupkan irisan pisang kering ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi.
- Goreng dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Tips Agar Sale Pisang Lebih Renyah dan Tahan Lama
Agar hasil sale pisang khas Malang semakin renyah dan tahan lama, ada beberapa trik yang bisa kamu terapkan. Pemilihan bahan yang tepat dan teknik pengolahan yang benar akan berpengaruh besar terhadap hasil akhirnya.
Dengan mengikuti beberapa tips sederhana ini, kamu bisa mendapatkan sale pisang yang renyah, gurih, dan tahan lama untuk dinikmati kapan saja:
- Gunakan pisang kepok yang benar-benar matang agar hasilnya lebih manis.
- Pastikan pisang benar-benar kering sebelum digoreng agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jemur pisang di bawah sinar matahari langsung agar hasilnya lebih optimal.
- Simpan sale pisang di dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya lebih lama.
Setelah mengetahui cara membuat sale pisang khas Malang, kini kamu bisa menikmatinya kapan saja. Camilan ini sangat cocok untuk teman minum teh atau kopi, serta bisa menjadi oleh-oleh khas dari Malang yang istimewa.
Jika kamu tidak sempat membuat sendiri, kamu bisa membeli sale pisang yang sudah jadi di Sri Candra, pusat grosir camilan Malang dan oleh-oleh khas Malang yang terkenal dengan produk berkualitas dan harga terjangkau. Beragam camilan khas Malang lainnya juga tersedia di Sri Candra, mulai dari keripik tempe hingga aneka kue kering.
Jangan lupa, setelah menikmati sale pisang khas Malang, kamu juga bisa mencoba berbagai resep lainnya, seperti resep kue kering khas Malang yang renyah untuk melengkapi pengalaman kulinermu. Selamat mencoba dan menikmati camilan khas Malang!
